土鍋はどうして直火ができる?
寒さが本格的になると、食卓に頻繁に現れる鍋 温かい湯気が部屋中に満ちて人も家も温めてくれる 鍋にも様々な種類があるが、中でも土鍋は食材をじっくり加熱することで煮崩れを防いだり、高い保温効果で食材を温めてくれたりと良いとこづくしだ がしかし陶器は一般的に直火することができない...
器のお取り扱いや豆知識
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